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Por Julia Guarrera / 09 de Octubre de 2023

En la era actual de la sobreinformación, no hay escasez de consejos sobre cómo mejorar la salud y la belleza. Uno de los nombres que se escucha con frecuencia en este contexto es el "colágeno hidrolizado". Desde celebridades hasta expertos en bienestar, todos parecen estar entusiasmados con sus beneficios. Las redes sociales, revistas y comerciales de televisión nos inundan con promociones de productos de colágeno que prometen maravillas para la piel, las articulaciones y mucho más. Pero, ¿qué hay de verdad detrás de todas estas afirmaciones? ¿Es realmente necesario invertir en suplementos de colágeno?

¿Deberías unirte a la tendencia del colágeno hidrolizado o es hora de detenerse y reflexionar?

La primera pregunta que deberías hacerte es: ¿Por qué estás considerando la suplementación con colágeno hidrolizado? ¿Estás buscando reducir las marcas de expresión en tu cara? ¿Querés mejorar la salud de tus articulaciones y huesos? ¿O quizás estás interesado en optimizar tu salud intestinal?

Cada uno de estos objetivos puede requerir un enfoque diferente en cuanto a la suplementación con colágeno. Veamos más de cerca cada uno de ellos:

• Efecto Antiage para la Piel: Si tu objetivo principal es reducir las marcas de expresión y mejorar la apariencia de tu piel, es posible que la suplementación con colágeno sea beneficiosa. Algunos estudios sugieren que puede ayudar a mantener la elasticidad y la hidratación de la piel, aunque los resultados pueden variar según la persona. Se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos y establecer protocolos de dosificación y tratamiento óptimos. [1]

• Salud Osteoarticular: El colágeno es un componente clave del cartílago y el tejido conectivo, por lo que algunos estudios indican que podría contribuir a la salud articular. Se ha demostrado que la suplementación con colágeno aumenta la fuerza ósea, la densidad y la masa [2]. En este contexto suele ser necesario acompañar con otros nutrientes que forman la matriz extracelular como ácido hialurónico, condroitín sulfato, sulfato de glucosamina, magnesio, silicio, hierro, azufre.

• Salud Intestinal: Para aquellos interesados en mejorar su salud intestinal, el colágeno hidrolizado puede ser beneficioso. Contiene aminoácidos como la glutamina, que son importantes para la salud de la mucosa intestinal pero si el principal objetivo es este priorizaría la suplementación con glutamina durante un período de tiempo estipulado destinado a reparar la mucosa. En este punto el consumo de caldo de huesos puede ser una herramienta terapéutica más accesible, teniendo en cuenta además la sensibilidad que puede desarrollar un sistema digestivo enfermo.

• Salud cardiovascular: sabemos que la vitamina C es esencial para la formación de un colágeno de calidad, ya que interviene activamente en su síntesis. Hemos hablado de su importancia desde el punto de vista de la suplementación preventiva con esta vitamina en la nota de “VITAMINA C Y ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES”. Más allá de la importancia de contar con los aminoácidos necesarios para la síntesis de colágeno, no podemos perder de vista que resulta PRIORITARIO contar con niveles diarios de vitamina C que superan la dosis diaria recomendada (DDR).

El Colágeno en Detalle

El colágeno es una proteína que influye en las propiedades estructurales, mecánicas, organizativas y de formación de tejidos del cuerpo [3]. Es la proteína más importante producida por el cuerpo humano y está compuesto principalmente por el aminoácido glicina (33%), prolina e hidroxiprolina (22%) en una estructura helicoidal triple formada por tres cadenas α. Es una estructura con un peso molecular de alrededor de 100 kDa. 

Existen cerca de 28 tipos de colágeno, siendo el tipo I el más común en la piel, huesos, tendones, dientes, ligamentos y órganos. Otros tipos de colágeno se encuentran en diversas partes del cuerpo, como el tipo II en los cartílagos, el tipo III en la piel, músculos y vasos sanguíneos, y el tipo IV en la membrana basal. Los colágenos varían en función de su composición de cadenas α y la repetición de aminoácidos glicina y prolina.

El colágeno hidrolizado es una forma procesada de colágeno que se descompone en péptidos más pequeños, lo que facilita su absorción en el cuerpo  [4]. Se extrae principalmente de fuentes bovinas y porcinas debido a su disponibilidad y biocompatibilidad. También se extrae de otras fuentes, como tejido ovino, tejido de pescado y subproductos de pescado, así como piel de aves como pollos y patos. El proceso de extracción puede realizarse mediante tratamiento ácido o alcalino, y a menudo implica el uso de enzimas como la pepsina. La elección de la fuente y el método de extracción afectan a las características finales del colágeno, como su peso molecular, composición de aminoácidos y estructura molecular.

Algunos estudios sugieren que los péptidos de colágeno también pueden ser absorbidos por difusión pasiva a través de las uniones celulares [5].

En resumen, la suplementación con colágeno hidrolizado puede ser beneficiosa, pero su efectividad puede variar según tus objetivos individuales. Antes de comenzar cualquier suplementación, es recomendable consultar con un profesional de la salud para determinar si es necesario y qué tipo de colágeno y nutrientes adicionales podrían ser adecuados para vos.  Además, recuerda que los hábitos de estilo de vida, como una dieta equilibrada y una buena hidratación, también desempeñan un papel crucial en la salud de la piel, las articulaciones y el intestino.

En última instancia, la suplementación con colágeno puede ser una herramienta útil en tu búsqueda de la salud y la belleza, pero debe adaptarse a tus necesidades y objetivos personales.

 

[1] R.B. de Miranda, P. Weimer, R.C. Rossi, Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis, Int. J. Dermatol. 60 (12) (2021) 1449–1461.

[2] Liu X, Machado GC, Eyles JP, Ravi V, Hunter DJ. Dietary supplements for treating osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis. Br J Sports Med. 2018;52(3):167-175.

[3]Sorushanova, A.; Delgado, L.M.; Wu, Z.; Shologu, N.; Kshirsagar, A.; Raghunath, R.; Mullen, A.M.; Bayon, Y. Pandit, A.; Raghunath, M.J.A.M. The collagen suprafamily: From biosynthesis to advanced biomaterial development. Adv. Mater. 2019, 31, 1801651. [CrossRef] [PubMed]

[4] O. Kavitha, R.V. Thampan, Factors influencing collagen biosynthesis, J. Cell. Biochem. 104 (4) (2008) 1150–1160.

[5] S. Ricard-Blum, The collagen family, Cold Spring Harbor Perspect. Biol. 3 (1) (2011), a004978. V.C. Sgarbieri, M.T.B. Pacheco, Healthy human aging: intrinsic and environmental factors, Braz. J. Food Technol. 20 (2017) e2017007.